【タイプ】　 赤ワイン
【生産地】 イタリア 　ラツィオ州
【原産地呼称】 Lazio IGT
【使用している葡萄品種】チェザネーゼ100％
【アルコール度数】 14.5%​
【ヴィンテージ】 2020年
 
ラツィオといったらチェザネーゼ！
「0911」は、ラツィオ州南部の超小規模ドメーヌ「ミラーナ」が、土着の高貴品種チェザネーゼ🍇をクリーンなアプローチで表現した自然派キュヴェ。

チェザネーゼは、晩熟で秋の長いハングタイムを必要とするため、果実の糖度とフェノール類が極限まで上昇し、アルコール度数が14.5% volに達する骨格と芳醇なボディを備えます。

ミラーナの畑はコッレ・カニーノに位置する急斜面で、地表近くには豊かな日照を吸収する黒色火山性砂土、深層にはカリウムや地熱由来の鉱物脈が走る、ラツィオ特有の複雑な火山性土壌を形成しています。
醸造プロセスにおいては、このテロワールをニュートラルに表現するため、あえて伝統的な大樽による酸化熟成を排除し、野生酵母による自然発酵後にステンレスタンクのみで8ヶ月間クリーンに静置させるシュール・リーを実行。

淡いレンガ色を帯びた、抽出を抑えた透明感のある外観を持ちますが、14.5%のアルコールボリュームがもたらす粘性と、完熟イチジクやドライフラワーの濃密なアロマがアタックから一気に膨らみます🍷

樹齢50〜70年の古木が火山性土壌の深層から吸い上げた塩気を帯びた強固なミネラル感と、チェザネーゼ本来のシャープな酸味が骨格を形成するため、高アルコールでありながらも一切の重さを感じさせないストラクチャーに仕上がっています。

気になるエチケットの「0911」は、現当主ジャンカルロ・ミラーナの祖父の誕生日（11月9日）にリスペクトを捧げたもの。
1950年代にバルクワイン用の畑を開墾した祖父の遺産を、SO2を原則無添加とする自然派ワインへと昇華させたドメーヌの象徴でもあります。