【商品名】P21
【生産者名】クリアンテ
【生産地】イタリア　シチリア州
【品種】ペリコーネ
【ヴィンテージ】2021年
【タイプ】赤ワイン
 
シチリアの土着品種「ペリコーネ」。
本来は非常に高い総フェノール量と強靭なタンニンを持ち、かつてはマルサラワインの骨格を補強する裏方として重宝された、ガチガチのフルボディに仕上がる晩熟品種です。
その気難しさゆえに一時絶滅の危機に瀕した幻の土着品種ですが、シチリアの自然派「クリアンテ」の手にかかると、じめっとした梅雨にも、冷やして飲みたくなるような赤ワインに変貌します。

現地で「ピニャテッロ（土鍋）」と呼ばれるこの品種は、地元の土鍋に使われる粘土質土壌を好むことで知られ、ワインにも独特のアーシー（土っぽい）なトーンとエキゾチックなスパイス感が宿ります。
クリアンテはこの野生味溢れる品種の重厚さを緻密な軽快さへと変換するため、あえて樹齢の若いブドウを使用。凝縮度をコントロールしつつ、果皮の浸漬期間を意図的に短縮する「ショート・マセレーション」を採用しました。
さらにオーク樽による微細酸素供給を避け、ステンレスタンクのみで還元的に仕上げることで、木樽の要素を一切排除した引き算の美学を貫いています。

ノンフィルターで仕上げられたワインからは、ザクロやダークチェリーのフレッシュな第一アロマとともに、ペリコーネ固有のロタンドンやスギ、お香を思わせるオリエンタルなスパイス香がクリアに立ち上がります🍷
じめっとした梅雨にも、少し冷やした赤ワインを楽しみたい。そんな方におすすめの1本です！