クリアンテ
【商品名】C24
【生産者名】クリアンテ
【生産地】イタリア シチリア州
【品種】カタラット
【ヴィンテージ】2024年
【タイプ】白ワイン
シチリア西部アルカモで若い夫婦が営む家族経営の自然派ワイナリーが生み出す、かつて大量生産用とされていた土着品種「カタラット」の潜在能力を、極限まで引き出した白ワインです。
若い夫婦が営む家族経営の自然派ワイナリー「クリアンテ」の歴史は3世代にわたり、1991年にはすでに有機栽培の認証を取得していました。
2019年に3代目のダヴィデ夫妻が新ブランドとして再出発。現在は約25ヘクタールの広大な敷地で、ブドウをはじめオリーブや古代小麦などを育てる多様性豊かな有機農法を実践しています。
畑はシチリア西部、標高320〜360mの高台に位置。
強い日差しを浴びながらも夜の海風で冷やされる環境が、美しい酸を生み出します。
さらに、カキ殻を含む石灰質の土壌と伝統的な「アルベレッロ仕立て」により、大地の養分とミネラルが1滴に凝縮されています。
野生酵母による自然発酵と2日間のスキンコンタクトを経て生まれる味わいは、驚くほどタイトでドライ。パイナップルやハーブの華やかな香りの奥に、地中海の塩気とカチッとしたミネラル感、そして心地よい苦味が立体的に広がります。
キレのある酸と塩気は、エビやイカのカルパッチョ、貝出汁のパスタと相性抜群。蒸し暑くなるこれからの季節、夜風に当たりながら星空の下でゆっくりと楽しんでいただきたい、ロマン溢れる次世代のシチリアワインです✨
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アルコール度数・内容量
アルコール度数：12.5%
内容量：750ml
【クール便について】
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