【商品名】コッリ・トルトネージ ティモラッソ カンポゲット
【生産者名】セシリア・モンテ
【原産地呼称】Colli Tortonesi Timorasso DOC
【生産地】イタリア 　ピエモンテ州
【品種】　ティモラッソ100％
​【ヴィンテージ】2023年
 
男性の醸造家が多くを占めるイタリア北西部・ピエモンテ州において、稀有な女性当主として孤高のワイン造りを続ける「セシリア・モンテ」。
家業を引き継いだ彼女は、それまで協同組合にブドウを卸していた農家から、自らの手で栽培からボトリングまでを一貫して行う気鋭のワイナリーへと変貌を遂げました。
 
彼女が手掛けるこの「カンポゲット」は、ピエモンテ州の幻の白ブドウ「ティモラッソ」を100％使用した渾身の一本！
白のバローロとも称されるほど長期熟成のポテンシャルが高い反面、病害に弱く栽培が極めて困難なため、一時は絶滅の危機に瀕したこの品種を、情熱と卓越した技術で守り抜きました。
 
醸造においては、品種本来のピュアな個性を最大限に引き出すため、オーク樽は一切使用しません。
丁寧に手摘み収穫されたブドウを優しくプレスし、低温に管理されたステンレスタンク内でゆっくりと発酵。さらに、発酵後の酵母の澱をそのまま残して熟成させるシュール・リーを施し、定期的なバトナージュを行うことで、ステンレスタンク由来の透明感あるクリーンな酒質の中に、驚くほどの旨味と厚みのある口当たりを溶け込ませています。
 
グラスに注ぐと、輝きのある美しい黄金色が広がり、熟した黄桃やはちみつ、ナッツ、そしてドライハーブが重なる複雑で華やかなアロマが立ち上がります。
口に含むと、14%のアルコール分がもたらす力強い果実味と、白ワインとしては異例の骨格の強さがダイレクトに感じられ、長い長い余韻が喉の奥まで続きます。
 
ちなみに、こちらのワインは、ティモラッソラヴァ―であるLibertasのソムリエが一層一押ししているワイン。
初めて飲んだ時は、ティモラッソのパワーを正面から感じ、脳天を貫かれる思いでした。
 
その上、セシリアは雨が多かった2024年にてティモラッソの収穫ができていません。そのため、今回のヴィンテージは、そんなワインを味わえる最後の年となる可能性があります。是非、お試しいただきたい1本です！