【タイプ】　 赤ワイン
【生産地】 イタリア ピエモンテ州
【原産地呼称】 Bramaterra DOC
【使用している葡萄品種】 ネッビオーロ 70%、クロアティーナ 20％、ヴェスポリーナ 7%、ウーヴァ・ラーラ3%
【アルコール度数】 14%​
【ヴィンテージ】 2017年
 
北ピエモンテの銘醸地として近年熱い視線を浴びるブラマテッラ🍷バローロやバルバレスコとは一線を画すこのワインの最大の魅力は、火山性の斑岩からなる特異な土壌と、そこに深く根を張る高樹齢のブドウがもたらす唯一無二のストラクチャーにあります。
 
ミネラル豊かなテロワールで育まれたブドウはすべて手摘みで収穫され、ネッビオーロをベースにクロアティーナ、ヴェスポリーナ、ウーヴァ・ラーラといった現地の伝統品種がアッサンブラージュ。
 
醸造においては、人の手を極力加えない古典的かつナチュラルなアプローチが貫かれています。古い醸造所に住み着いた野生酵母のみで、セメントタンクを使ってじっくりと自然発酵を実施。
さらに、ブドウ本来の底力を引き出すためにルモンタージュを1週間行うことでワインを活性化させています。その後は伝統的な木製樽で2年間に及ぶ長期熟成を経て瓶詰め、リリースです。
 
このように亜硫酸塩の添加量もごくわずかに抑えてノンフィルターで仕上げられたワインは、緻密で偉大な骨格を備えながらも、北ピエモンテらしい美しい冷涼感とエレガントな酸、そして独特のスモーキーなアロマを放ちま
30〜40年という驚異的な長期熟成ポテンシャルを秘めていますが、太陽の恵みを受けエネルギーに満ちあふれたヴィンテージだからこそ、今まさにその濃厚なポテンシャルが花開き始めています。

また、こちらの生産者「アントニオッティ・オディリオ」は、ピエモンテ州北部のブラマテッラ地区で親子が営む歴史あるワイナリー。その歴史は1600年代まで遡り、現当主のマッティア氏で7代目という長い伝統を誇ります
。年間生産本数はわずか15,000本と非常に少なく、大自然と伝統に寄り添った稀少なワイン造りを続けています。