2月Entrataプランお届け商品です✨️
サブスクリプションプランでは、ソムリエコメント＆知識量に合わせた商品情報をお届けいたします
 
【商品名】モンテカルロビアンコ
【生産者名】ファットリア・デル・テーソ
【原産地呼称】Montecarlo Bianco DOC
 
イタリアでも最小のDOCの一つである、トスカーナ州海側のモンテカルロDOC。
Libertasのソムリエが滞在していた街から、車で30分ほどにある小さな街で生産されています。
こちらの生産者は、19世紀後半にフランスのシャブリ地区で最新の技術を学び、国際品種の栽培をいち早くイタリアへ持ち帰る事で飛躍したワイナリー。化学肥料を一切使用しない有機農法で畑を管理しています。
イタリアソムリエ資格の醸造学の先生が、醸造長を務めているワイナリーです✨
 
ヴェルメンティーノとトレッビアーノを主体に、少量のソーヴィニョンブラン、ピノ・ビアンコ、ヴェルデアをブレンド。
春の野花ややや熟した白桃のニュアンスが感じられる、フレッシュで豊潤なスタイルです。
少量のブレンドとはいえど、鼻を抜けるような清涼感や爽やかなほろ苦さから、ソーヴィニョンブランの存在がひしひしと感じられた印象。古くより「モンテカルロのシャブリ」と称されるほどに、綺麗な軸のあるミネラル感が魅力です。
 
葡萄は手摘みで収穫され、ステンレスタンクにて17℃で発酵。その後、ガラスコーティングしたコンクリートタンクおよびステンレスタンクにて６ヶ月熟成後、２ヶ月瓶内熟成されてリリースされます。
 
ワイナリーで試飲をし、こりゃーー日本人受けが良さそうなテイストだ！と胸を打たれ、即取り扱いを決めたワイン。白身魚を使ったあらゆる料理に合うと思います。
小さな小さなDOCなので、日本への輸入量はわずか。是非飲んでいただきたい1本です！